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Filiales / Filiales à part entière / Les Aliments arctiques de Nunavik

L'entreprise a connu des hauts et des bas cette année. De nouveaux produits ont été mis en marché, et nous en avons fait la promotion au Colorado, au Groenland, en Floride, à Montréal et à Toronto.

Les ventes ont augmenté du côté des produits de base, ces derniers étant mieux connus sur le marché, particulièrement dans les restaurants et les hôtels. Nous avons lancé le pâté de caribou sur le marché des consommateurs en début d'exercice, puis nous y avons présenté trois types de saucisses, les hambourgeois et le ragoût de caribou. Ces produits ont tous été bien accueillis, en particulier le pâté, dont les ventes ont triplé par rapport aux projections. Dans l'ensemble, les ventes ont augmenté dans une proportion de 35%.

Du côté négatif, la chasse a connu des résultats médiocres, bien qu'elle se soit déroulée selon l'échéancier prévu, Le mauvais temps et une migration peu abondante ont affecté l'abattage. Par conséquent, les coûts de production ont grimpé en flèche, ce qui a causé bien des difficultés. Nous avons cependant utilisé les services d'entreprises du Nunavik (Air Inuit, Nunavik Rotors) et de nombreux chasseurs de la région afin de produire le matériel brut destiné au marché.